旅行．是為了遇見心中的風景

呼~從過完年後我就忙著加班~將近一個月沒上來po文章~抒發心情了~^o^

今年的農曆年~和往年一樣熱鬧~

初一~所有親戚都會來我家聚餐~今年我終於記得把我家的好菜拍起來~

雖然只有拍了三張~因為後來客人來了~我這個二廚就開始忙著下水餃~

忘了繼續拍下好吃的菜色~明年有機會再補囉~

上面這張是我們家每年必有的菜色-滷味拼盤~

是用整瓶金蘭醬油下去滷的唷~其它還有什麼秘方我就不知道了~哈~

因為我每年都只負責吃而已~

第二道~羊肉燉大白菜~如果我記得沒錯的話~

是用二斤羊肉加三顆大白菜下去燉的~

先快炒羊肉後再加入大量的大白菜一起炒和調味後~

再放入快鍋裡燉個30~40分鐘~就可以端上桌囉~

我只是在旁邊看~所以把記得的寫下來~

再來下一道聽說是今年狂漲的白鯧~

聽說過年的前一天~一斤漲到1000元~真是嚇人~

還好老爸有先見之明~在前幾天就先去買~

買到一斤350元的~

媽咪說~在煎魚前要先劃幾刀~才容易熟透~

然後再抺上鹽和蕃薯粉~

之後先開大火放入沙拉油~等油夠熱才可放入魚開始煎~

把兩面煎成帶點金黃色後就可轉小火~慢慢煎熟~

要起鍋前再放入薑絲提味就可以了~

其他沒拍到的菜色還有~

水餃~炒甘藍~芹菜炒花枝~蛤蜊湯~

大概就這樣~

之後初二就都換到餐廳去吃~比較省事~

反正過年就是吃~打麻將~

還有初三的同學會~

初六時就回桃園~

慶幸的是這次我們都沒有遇到塞車~一路順暢~

初七我就開始回公司加班~繼續那做不完的工作了~